Van 17 tot en met 21 februari 2026 brengt Ruben's Cooking At... vijf avonden op rij een eigen gastronomische beleving naar Baxus in Nederzwalm. Vijf avonden lang brengt Ruben zijn persoonlijke kookstijl, creativiteit en liefde voor pure smaken samen in een exclusief dinerconcept.
Deze pop-up is meer dan een etentje. Het is een totaalbeleving waar gastronomie, sfeer en gastvrijheid centraal staan. Elk gerecht wordt met zorg samengesteld.
Wat mag je verwachten?
Een speciaal gecreëerd vijfgangenmenu(*) voor deze pop-up week
Seizoensgebonden ingrediënten en leuke smaakcombinaties
De intieme setting van Baxus
Persoonlijke service en aandacht voor elk detail
Wil je er graag bij zijn?
Reserveer dan nu
degustatiemenu
carpaccio coquilles | aardpeer | mierikswortel
zeebaars | venkel | prei | artisjok | kerrie
skrei | risotto knolselder | duxelles | hazelnoot
kalfsvlees| bloemkool | romanesco | pickels
witte chocolade | mango | pistache
(*) Vegetarisch mogelijk/ vegan helaas niet.
Aanpassingen zijn enkel mogelijk voor levensbedreigende allergieën of intoleranties en zwanger.
Voor niet doorgegeven aanpassingen zullen we een supplement van €15 aanrekenen.
Locatie
Baxus
Peperstraat 39
9636 Nederzwalm
Start-uur
19h00 - 19u30
Periode
17 - 21 februari 2025
Prijs menu
€ 102,00 per persoon
Excl. dranken
Reserveren
Reserveren kan via ons online formulier en is pas geldig na confirmatie en betaling.
Jullie ontvangen na reservatie van ons een bevestigingsmail met de betalingsinstructies. (check zeker jullie spam folder)
De plaatsen zijn beperkt en de reservatie is dus bindend. Annulaties worden enkel aanvaard tot 4 dagen voor jullie reservatie.
Zo kunnen we andere gasten de kans geven om toch nog een plaatsje te verzilveren.